精编高中生暑假吃什么食物做好

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夏季暑期食物的选择：

1，肉食、蔬菜要特别注意新鲜二字。

2，要少食猪肉、家禽等荤腥食品，多食蔬菜。应采用煸炒、热拌、腌拌、凉拌、汆等烹制方法。尤其以“拌”的方法居多。如腌拌中有腌黄瓜、腌莴笋等;热拌中有蒸茄子、拌卷心菜、拌芹菜等;凉拌中有各种凉菜的拌制，其中的夏令名菜就是“麻酱拌粉皮”。它用粉皮、麻酱、姜末、味精、细盐(也可加少许酒)制成。用炒和拌这种方法，可使菜肴既有营养，又鲜嫩爽口，最适合夏令食用。

3，菜肴口味要鲜咸适口。天热，人们出汗多，食欲减退，所以制作菜肴是，口味要比冬天稍咸一些、鲜一些，这样既能补充人体盐分不足，又能促进食欲。如咸蛋炖肉饼、清炖咸鱼等;喜欢喝汤的还可以制作“火腿冬瓜汤”或“榨菜肉丝汤”等。

4，菜肴的色泽应以清、淡、白居多，重油重酱之类的菜肴应减少。如炒绿豆芽等;爱食肉的人，可将猪肉等肉类清炖，然后蘸食，就餐时既香又鲜，异常适口。夏季暑期中的瓜果以西瓜为最佳时令果品。

西瓜含有丰富的糖类、有机酸、维生素、蛋白质及钙、磷、铁等营养，药用价值具有：生津解渴、消热防暑、利尿除湿等功能。

西瓜的吃法很多，如：西瓜鸡、西瓜酱、西瓜酒、盐西瓜、翡翠片、西瓜翠一汤等。

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